Cruisin' 'n' Boozin'

Woensdag 9 Juli, de dag dat Oranje de halve finale tegen Argentinië speelde, was het tijd voor weer een virologen-uitje. Samen met een aantal collega's vertrokken we bij ons instituut met de metro richting het zuiden van Tokyo. Ondanks de naderende super tyfoon 'Neoguri' gingen we namelijk dineren op een 'yakatabune', oftewel een Japanse huisboot. De huisboten, zo genoemd vanwege de inrichting met tatami matten en lage tafels, werden tijdens het Edo tijdperk door de adel gebruikt om gasten te vermaken.

Yakatabune, ook wel bekend als huisboot

Eenmaal in de boot namen we in kleermakerszit plaats bij de tafels. In het midden van de tafel bevond zich een soort van grillplaat. Het was dus duidelijk dat we zelf ons eten zouden gaan bereiden. Gelukkig lagen er protocollen op de tafels over hoe het eten bereid moest worden, want ondanks dat het een typisch Japanse (en meer specifiek Tokyose) gebeurtenis is, had geen van mijn collega's ervaring met dit type eten.
We vertrokken uit de haven en dus was het tijd voor het maken van het eerste typisch Tokyose gerecht; monjayaki, of kort 'monja'. Om te beginnen worden de groenten, waaronder kool, en het vlees op de grillplaat gelegd en in fijne stukjes gehakt. Vervolgens wordt van de groenten een cirkel gemaakt waar het vlees middenin word gelegd. Hier overheen wordt dan het beslag gegoten dat vervolgens, nadat het net niet meer vloeibaar is, gemixt wordt met de groenten. Dit resulteert in een soort van semi-vloeibare pannenkoek waarvan je met je eigen kleine spateltje steeds stukjes op je bordje legt. De smaak van het gerecht laat zich moeilijk omschrijven maar was erg lekker.

Stap 1 hak de groenten fijn.

Stap 2 plaats de groenten in een cirkel en voeg het beslag toe.

Stap 3 mix het beslag me de groenten en het vlees.
Bon appetit!

Na de 'monja' kregen we het gerecht waar 'monja' van afgeleid is: okonomiyaki. Dit gerecht dat ook wel bekent staat als 'Osaka soul food' lijkt erg op monja, maar is veel minder vloeibaar en lijkt in dat opzicht dus meer op een Nederlandse pannenkoek. Van alle gerechten die ik deze avond zou eten was dit mijn favoriet.

Okonomiyaki

Okonomiyaki inclusief toppings. 

Terwijl we genoten van het eten en de bijbehorende drankjes voer onze boot langs de skyline van Odaiba en Minato. Zo hadden we een mooi uitzicht op bekende gebouwen waaronder het Daikanransha reuzenrad, een mini replica van het Vrijheidsbeeld (van beide heb ik helaas geen foto's), het Fuji Television hoofdkantoor en de Rainbow Bridge. Ook had een kantoorgebouw zijn ruimtes zo verlicht en verduisterd dat er NED vs ARG gespeld stond (op dit moment was ik er nog van overtuigd dat we zouden gaan winnen).

Fuji Television hoofdkantoor

Rainbow Bridge

Skyline van Minato. Rechts: NED vs ARG
Links is het puntje van Tokyo Tower zichtbaar.

Voordat we weer aanmeerden bij de haven aten we nog twee andere gerechten waarvan ik helaas de namen vergeten ben. Één gerecht bestond uit noedels en het andere bestond uit gefrituurde rijst met garnalen. Beide gerechten smaakten ook erg goed. Volgegeten keerden we weer terug in de haven. Van de op handen zijnde tyfoon hadden we niks gemerkt.

Noedels

Rijst met garnalen